franzsblog

moi, c'était soupe de potimarron. et c'était super bon !!!

peler la bête n'est pas facile, mais le résultat est nettement à la hauteur des espérances. et dire qu'il ne faut rien faire : juste tout mettre dans une grande casserole et laisser cuire...

ci-gît la recette :

il faut couper le gros truc rond, dur et orange en quartiers et le vider. Pour l'éplucher, ma technique c'est celle de la machette... attention les doigts...

ensuite, faut faire la même chose pour 2 carottes, 1 grosse patate et 1 oignon.

tout d'abord, c'est l'oignon qui s'y colle dans la casserole : 3 minutes dans de l'huile d'oliver bien chaude, ensuite, on rajoute morceaux épars de potimarron, pomme de terre et carotte pour la même opération pendant 5 minutes environ. Mais attention, faut pas que ça accroche ou que ça crame. Puis, on met 1l d'eau et du bouillon de veau (si vous avez que du bouillon de boeuf ou de volaille, ne vous en faites pas, ça marche tout aussi bien).

quand tous les légumes sont bien cuits (= bien tendre), il faut rajouter sel, poivre, un peu de crème fraîche + cumin et romarin (ça, c'est 2 trucs à moi !). après, on met ses lunettes de plongée et on mixe tout.

et après, on en mange jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus tellement c'est bon !!!